Ha llegado una de nuestras temporadas mas esperadas del año, ¡la temporada de trufa blanca de Piamonte, Italia! Es a partir de finales de septiembre y hasta diciembre cuando en el Piamonte, la segunda región más grande de Italia ubicada al norte de la bota, comienza la recolección de este hongo silvestre el cual,…
Categoría: Gastronomía del mundo
Festival del Queso: 50 Restaurantes ofreciendo platillos especiales preparados con Quesos de Europa.
A partir del mes de Junio, la Unión Europea y el Centro Nacional Interprofesional de Economía de lácteos, promueven en México y Colombia el consumo de quesos europeos, en esta ocasión dando espacio a seis deliciosos quesos franceses: Brie Camembert Emmental Mimolette Comté Queso Azul Una de las acciones de esta campaña es el…
Diego Muñoz y su alta cocina peruana en la Ciudad de México.
Diego Muñoz, quien ha pasado por cocinas como la de Mugaritz y El Bulli, fue Chef Ejecutivo de Astrid & Gastón hasta el 2016 (y lo llevó a la lista Latin America´s 50 Best Restaurants durante tres años consecutivos). Hoy, en su concepto de Chef Nómada, comparte al mundo una de las gastronomías más reconocidas,…
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